菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 黄油香煎银鳕鱼

黄油香煎银鳕鱼

黄油香煎银鳕鱼

�� 情人节将至，为自己的爱人准备一份西餐，尤其浪漫温馨。
银鳕鱼是冷水深海鱼，富含多种营养元素，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”。真正的鳕鱼鱼段皮发白或灰白，色淡，入口即化，肉质非常细腻，有独特鱼肉香鲜味，口感甜滑。
这次尝试香煎银鳕鱼，以黄油干煎料理，搭配樱桃番茄，让鱼的风味更加突出。(展开) ��

食材

主料

银鳕鱼 1块
樱桃番茄 5个
柠檬 1/3个

辅料

橄榄油 适量
盐适量
黄油适量
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
罗勒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
银鳕鱼解冻，清水冲洗，用厨房纸将表面的水分擦干；
2
将少量盐，黑胡椒，白胡椒涂抹在银鳕鱼表面，腌制30分钟；
3
取1/3柠檬，小番茄对半切开备用；
4
热锅加少许橄榄油，将银鳕鱼放入平底锅，转中小火煎至约2分钟；
5
翻面继续煎，煎至3~5分钟（根据鱼肉的厚度决定）；
6
加入黄油继续煎；
7
放入柠檬，煎至焦糖化；
8
放入小番茄，同时将煎好的鱼肉和柠檬先装盘，小番茄煎至表皮变软即可，最后根据自己的口味再撒上适量罗勒碎、盐调味。

小贴士

1、鱼肉根据厚度大小选择煎的时间。
2、这种方法也适合其他鱼肉。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐西餐晚餐香煎银鳕鱼

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册