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迷迭香烤羊排
新鲜迷迭香特有的香气,加上羊排鲜嫩多汁的口感,绝对是不二人选。

食材

主料
辅料
  • 新鲜迷迭香 4根
  • 大蒜 3瓣
  • 海盐 4小勺
  • 现磨黑胡椒 适量
  • 孜然粉 1.5小勺
  • 橄榄油 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 迷迭香烤羊排步骤1
    1
    准备食材
  • 迷迭香烤羊排步骤2
    2
    将海盐和现磨黑胡椒混合,均匀的涂抹在羊排的两边
  • 迷迭香烤羊排步骤3
    3
    新鲜迷迭香和大蒜洗干净
  • 迷迭香烤羊排步骤4
    4
    将新鲜迷迭香和大蒜切碎
  • 迷迭香烤羊排步骤5
    5
    在迷迭香和大蒜里加入孜然粉
  • 迷迭香烤羊排步骤6
    6
    在加入橄榄油,搅拌均匀
  • 迷迭香烤羊排步骤7
    7
    将调均匀的料再次均匀的涂抹到羊排两边
    将涂抹后的羊排用保鲜膜封好放入冰箱,冷藏12个小时左右
  • 迷迭香烤羊排步骤8
    8
    烤羊排前,现将胡萝卜、土豆滚刀切块,放入水里煮软
  • 迷迭香烤羊排步骤9
    9
    将土豆、胡萝卜和新鲜迷迭香铺在烤盘上
  • 迷迭香烤羊排步骤10
    10
    羊排放在中层
    烤箱预热200°,烘烤25分钟左右

小贴士

1、羊排可以选稍微肥一点的,这样在烘烤的过程中羊油流出滴到配菜上味道也非常的香。
2、黑胡椒要用现磨的那种就是粗颗粒的,这样味道会比粉状的香很多,也不会很辛辣。
3、羊排最好腌制12-24小时这样味道能够很好的渗入肉里,不过如果赶时间腌制1个小时也可以。
4、配菜方面根据个人的喜好可以转换,例如可以放一点西兰花什么的。
5、在烘烤羊排的时候记得要反面,最好切的薄一点这样肉质会更为的嫩。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 烤箱 西餐 二人世界 烤

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