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银耳八宝粥

银耳八宝粥

�� 前几日跟版主兰草儿学习了煮银耳的方法，果真煮的是又黏又稠，吃了一碗又来一碗。过去俺煮的都不出胶，最后还要用淀粉勾芡。
方法很简单，真是小窍门一点就通，就是将银耳单独先煮，煮出胶再加其它食品材料。只因淀粉类的材料会影响银耳出胶。
你学会了吗？也许你早就知道，反正我是才会的，就拿上来与大家分享。
话说差不多天天都煮粥，但是银耳不是天天都用，这不近来咳嗽感冒，因此加了银耳滋阴养肺，祝自己早日康复！(展开) ��

食材

主料

银耳 15g
糯米 70g

辅料

莲子 10g
百合 10g
花生仁 10g
黑豆 10g
绿豆 10g
红豆 10g
红枣 10g
枸杞 10g
糙米 10g
小米 10g
玉米碎 10g
薏米 10g
黑米 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
银耳用温水泡开，剪去黄头，撕成小块备用。
2
莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆用温水泡上。注：用高压锅可不泡，平常锅最少2小时。
3
红枣和枸杞泡几分钟，冲洗干净，控干水。注：不可泡太长时间，泡几分钟是为了更好的清洗皱褶处的灰尘。
4
备好糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎。注：无需泡。
5
先将泡开的银耳入锅，加水大约1800毫升。
6
设置高压锅烹饪时间30分钟。
7
当高压锅完全解压，打开锅盖，将莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆、糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎入锅。
8
还有红枣也入锅。注：枸杞要最后放，不是现在。
9
再设置高压锅烹饪时间20分钟。
10
当高压锅完全解压，打开锅盖，将枸杞入锅。
11
搅拌均，一锅黏稠的银耳八宝粥就完成了。

小贴士

1.银耳一定要单独先煮，才能煮出胶质，银耳不宜与含淀粉类的一起入锅。因淀粉影响银耳出胶。
2.高压锅煮粥，材料也可不泡。平常锅最少2小时，或过夜。
3.枸杞出锅前放就可以了，一可保持红色，二可保持口感。
4.食品材料你也可自由组合。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：养心早餐粥甜电压力锅煮滋阴滋阴润燥补心养心哮喘咽炎肺结核

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