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土豆牛腩煲
很少做这么费时的菜,只因为老公买了牛腩回来,只好做咯,呵呵!没想到这几个小辣椒很是猛,真是吃得都出汗了,老公则认为很爽!
其实牛腩是很好吃的,嘻嘻,我一直都大爱,只是懒所以很少买来做!看来想吃美食,还真是懒不得!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 土豆牛腩煲步骤1
    1
    牛腩洗净切小块,锅中放料酒,姜片,一起焯水;
  • 土豆牛腩煲步骤2
    2
    再用清水洗净沥干;
  • 土豆牛腩煲步骤3
    3
    准备八角,香叶,姜片,蒜粒,辣椒和桂皮一小块;
  • 土豆牛腩煲步骤4
    4
    砂锅烧热加油,下3中的香料下锅爆香出味;
  • 土豆牛腩煲步骤5
    5
    倒入焯好的牛腩一起翻炒;
  • 土豆牛腩煲步骤6
    6
    加入一点老抽和生抽炒出香味;
  • 土豆牛腩煲步骤7
    7
    然后加入适量的水;加入少许冰糖,一点山楂,烧开后转小火慢慢慢炖约1
  • 土豆牛腩煲步骤8
    8
    备土豆和胡萝卜,去皮切成适量的大小块;
  • 土豆牛腩煲步骤9
    9
    加入牛腩煲中,再煲约15分钟至土豆软烂,加一点盐调味,撒入香葱和香菜段即可!

小贴士

如果想快,牛腩也可以先用高压锅压半小时,再转移入砂锅与土豆等同煲!
放山楂牛腩烂得快一点!
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 健脾胃 咸 家常菜 炒锅 煲 祛寒 祛风散寒

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