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土豆牛腩煲

土豆牛腩煲

�� 很少做这么费时的菜，只因为老公买了牛腩回来，只好做咯，呵呵！没想到这几个小辣椒很是猛，真是吃得都出汗了，老公则认为很爽！
其实牛腩是很好吃的，嘻嘻，我一直都大爱，只是懒所以很少买来做！看来想吃美食，还真是懒不得！(展开) ��

食材

主料

牛腩 500g
土豆 250g
胡萝卜 250g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
山楂适量
姜适量
蒜适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
葱适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛腩洗净切小块，锅中放料酒，姜片，一起焯水；
2
再用清水洗净沥干；
3
准备八角，香叶，姜片，蒜粒，辣椒和桂皮一小块；
4
砂锅烧热加油，下3中的香料下锅爆香出味；
5
倒入焯好的牛腩一起翻炒；
6
加入一点老抽和生抽炒出香味；
7
然后加入适量的水；加入少许冰糖，一点山楂，烧开后转小火慢慢慢炖约1
8
备土豆和胡萝卜，去皮切成适量的大小块；
9
加入牛腩煲中，再煲约15分钟至土豆软烂，加一点盐调味，撒入香葱和香菜段即可！

小贴士

如果想快，牛腩也可以先用高压锅压半小时，再转移入砂锅与土豆等同煲！
放山楂牛腩烂得快一点！

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒健脾胃咸家常菜炒锅煲祛寒祛风散寒

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