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白萝卜炆羊排

白萝卜炆羊排

�� 这个白萝卜炆羊排，我做了N次，每次做法都略有不同，烧出来的口味也不尽相同。
这次用了新买的嫩羊排，没有用高压锅，炖了一个半小时，出来的羊排香嫩，汤汁粘稠，配上香香的白米饭，无敌~(展开) ��

食材

主料

羊排 500g
白萝卜 300g
木耳适量

辅料

葱姜蒜 适量
八角 2个
香叶适量
桂皮适量
辣椒 3个
冰糖 5块
盐 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：羊排用水冲洗后泡出血水，萝卜切块，木耳泡发，葱姜蒜拍松备用
2
羊排焯水备用，热锅热油下羊排翻炒，放入辣椒，葱姜蒜煸炒出香味，加入生抽，老抽，红烧汁继续翻炒至羊排金黄，香气扑鼻
3
加入5碗水
4
大火烧开锅，慢火炖30分钟
5
加入白萝卜和少许木耳，5块冰糖，继续炖煮
6
煮到汤汁靠进一多半
7
大火收汁~~
8
成品
9
粘稠的汤汁拌上米饭，无敌美味~~

小贴士

1，羊排焯水前多浸泡些时间，让里面的血水出来
2.中间放入冰糖是关键，做出的菜才有味道
3.多切些姜片在里面

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒冬季祛寒私房菜聚会

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