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香菇栗子蒸童子鸡

香菇栗子蒸童子鸡

�� 一般每年的五月和十月左右，气温适宜，是孩子长高的好时间，本地民俗，以未开叫的小公鸡清蒸给孩子吃，有补益身体，有助于长高的说法。整好同事家里养的小公鸡，天然绿色无污染，我就配上香菇和栗子，一块清蒸了。俗话说：八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。一转眼，又到金秋时节，板栗纷纷上市，栗子有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，是干果之中的佼佼者。但栗子一顿也不能吃多，多则不易消化。(展开) ��

食材

主料

仔鸡 1200g
鲜香菇 200g
栗子 50g

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
仔鸡一只收拾干净
2
去头、爪后剁成块
3
加适量姜丝、盐、料酒、油拌匀腌制十分钟左右
4
香菇洗净去蒂
5
板栗水煮后去壳、皮
6
取一大碗，将香菇、栗子摆在下面、腌制好的鸡块放在上面
7
冷水入锅，大火烧开
8
转中火蒸8至10分钟左右

小贴士

1、干香菇味道浓郁，鲜香菇口感肥美，可依个人喜好
2、蒸的时间要以各家火力和鸡的大小而定
3、蒸出来的汤汁味道鲜美，下面条、馄饨什么的都很好，不要浪费了。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：补肾家常菜抗癌蒸补肾

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