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白虾茄子煲

白虾茄子煲

�� 前些日子一直在排练，很累，也没怎么做菜。今天周末在家，做些什么菜犒劳犒劳自己？
白虾茄子煲不错。白虾是野生虾，味道比养殖的鲜多了。这个季节的茄子很嫩，
用白虾配茄子，鲜的掉眉毛！(展开) ��

食材

主料

白虾 300g
茄子 450g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
先抽适量
胡椒粉 适量
姜适量
葱适量
蒜适量
辣椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
白虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净，
3
茄子洗净，切滚刀块，
4
锅里油热，放入茄子，
5
煸炒至茄子发蔫，盛出，
6
取小砂锅，放入茄子，
7
放入白虾，
8
加姜片，蒜末，葱，辣椒，
9
加适量料酒，先抽，糖，盐，胡椒粉，
10
加小半碗清水，中火煮开，小火8-10分钟，
11
撒些葱花即可。

小贴士

1.茄子要切的大些，否则一煮就烂了。
2.茄子要先煸炒至发蔫再煮。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥下酒菜农家菜减肥宴请家乡菜海鲜白虾砂锅煲私房菜聚会补钙

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