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意式海鲜烩面条
我喜欢用意式的做法來料理中式餐点, 別有一番滋味! 三五好友聚会的餐点,可以吃的精致又滿足!

食材

主料
  • 白虾 8尾
  • 花蛤 500g
  • 小卷 2条
  • 肉丝 200g
  • 芹菜 8支
  • 4支
  • 1顆
  • 洋蔥 半顆
辅料
  • 香油 30ml
  • 萝勒碎 少許
  • 辣椒粉 少許
  • 酱油 30ml
  • 2小匙
  • 1大匙
  • 米酒 30ml
  • 香醋 30ml
  • 黑胡椒粒 少許
  • 五香粉 少許
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 意式海鲜烩面条步骤1
    1
    將材料備好,芹菜切段,洋蔥切片,小卷切段,薑切絲,蒜拍打,蔥切蔥花,花蛤和虾洗淨
  • 意式海鲜烩面条步骤2
    2
    熱鍋后,放入蒜及ㄧ半的薑絲爆香
  • 意式海鲜烩面条步骤3
    3
    加入辣椒粉
  • 意式海鲜烩面条步骤4
    4
    放入洋蔥拌炒
  • 意式海鲜烩面条步骤5
    5
    放入肉絲拌炒
  • 意式海鲜烩面条步骤6
    6
    放入黑胡椒粒及萝勒碎拌炒
  • 意式海鲜烩面条步骤7
    7
    加入五香粉拌炒
  • 意式海鲜烩面条步骤8
    8
    放入小卷拌炒
  • 意式海鲜烩面条步骤9
    9
    放入花蛤后,加少許米酒及酱油
  • 意式海鲜烩面条步骤10
    10
    放入白虾,拌炒ㄧ下,蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘
  • 意式海鲜烩面条步骤11
    11
    加入香醋及香油
  • 意式海鲜烩面条步骤12
    12
    加入盐及糖拌炒均勻
  • 意式海鲜烩面条步骤13
    13
    放入余下的薑絲,拌炒
  • 意式海鲜烩面条步骤14
    14
    放入芹菜拌炒
  • 意式海鲜烩面条步骤15
    15
    起鍋前放入蔥花,熄火
  • 意式海鲜烩面条步骤16
    16
    面条煮好后,擺盘淋上酱汁,撒上少許蔥花及少許香油,即可。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:海鲜 海鲜

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