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毛豆鸡丁#本味家乡菜#

毛豆鸡丁#本味家乡菜#

�� 上篇鸡油葱香饼（http://www.haodou.com/recipe/1141801/）提到一只鸡买来家可以变成一桌鸡宴。
现在就来分享毛豆鸡丁。
材料:毛豆200克、鸡胸肉200克、青椒1个、胡萝卜50克、葱1根、姜3克、大蒜2瓣
调味料：酱油10克、米酒10克、盐、糖2克、淀粉1.5茶匙、胡椒粉(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
小葱 1根
姜 3g
大蒜 2瓣
酱油 10g
米酒 10g
白砂糖 2g
淀粉 1.5茶匙
白胡椒粉 少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好主料：毛豆、鸡胸肉、青椒和胡萝卜
2
胡萝卜切小丁与毛豆一起入沸水锅中煮断生，水中加点盐，滴几滴油。
3
青椒和葱姜蒜如图切好。
4
鸡胸肉切丁先用盐抓几下，然后洗去黏液，再加盐、糖、胡椒粉、米酒、酱油和淀粉拌均匀。注：这样可以有效去除异味。
5
锅烧热倒油，油热先下青椒和葱姜蒜滑铲子。
6
然后拔到边上，将鸡丁下锅快速翻炒。
7
刚刚断生就将毛豆和胡萝卜丁加锅拌炒均匀。
8
根据实际情况加盐和胡椒粉调味。
9
最后你还可以勾点薄芡汁，出锅。

小贴士

鸡丁要想炒得嫩滑，记得要快炒，变色断生就可以了。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥家常菜减肥快手菜炒

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