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黄瓜小炒肉

黄瓜小炒肉

�� 今天就用它来做道好吃又下饭菜---“黄瓜小炒肉”。小炒肉大家都很喜欢吃，它肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口、下饭又下酒。而搭配上黄瓜，让整道菜口感更丰富，香辣的味道是最勾引人的食欲。(展开) ��

食材

主料

里脊肉 60g
黄瓜 1根
青红椒 各1个

辅料

油盐适量
生粉适量
蒜适量
料酒适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄瓜切成片后加入适量的盐腌制一下；
2
里脊肉片加入盐、生粉、料酒和酱油拌均匀，腌制一会儿；
3
腌制好的黄瓜片挤出水分
4
再放入锅中干煸进一步去除水分，水分炒干后盛出备用；
5
烧热锅，放入适量的油，下入腌制好的肉片翻炒；
6
肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒一起煸炒；
7
翻炒几下后再加入青椒进行煸炒；
8
青椒煸炒变色后加入黄瓜片进行翻炒；
9
翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀；
10
盛入盘中。

小贴士

1.黄瓜片用盐腌制一下，挤出水分，再放入锅中干煸进一步煸炒出水分； 2. 里脊肉片加入盐等调味料提前码入底味； 3.炒菜时先煸炒肉片，再加入蒜和青红椒煸炒出香味，最后放入黄瓜片煸炒； 4.由于肉片和黄瓜片都提前用盐腌制过的，因此加入的盐量要控制少些。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥减肥家常菜滋阴润燥白领老年人儿童排毒

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