�� 对于一个不喜欢面食的人来说，能喜欢荞麦面好像还真有点奇怪是吧。我也觉得奇怪，虽然说不上为什么会喜欢荞麦 面，却偶尔会买点回来煮早餐。不过平常我除了荞麦面之外好像就是米粉，一般的面条真的极少买也不喜欢吃。
荞麦原产于中亚，古代就已经传入日本。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像日本的长野县，山梨县都是多山地区，土地贫瘠，不适合种水稻，因此两地都是日本的荞麦产区。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种情况持续了几个世纪。镰仓时代（1185~1333年），中国的手工制粉技术传入日本，日本有了荞麦粉，于是人们开始长吃荞麦面糕。当时，对于普通农民来说，加工制作荞麦粉的成本过于昂贵，所以一般家庭很少吃荞麦面。因此，吃荞麦就成了贫穷的代名词。甚至在五十年前，在荞麦的产地还有人劝姑娘们不要嫁给家里常吃荞麦的人。
不过据说 “荞麦难消，动热风，不宜多食”。所以即使有多么喜欢荞麦面，也只是偶尔吃吃即可。(展开) ��

主料

• 鱼翅瓜花 50g
• 鸡蛋 1枚
• 荞麦面 1扎

辅料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量