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杂蔬炒鸡肉丁

杂蔬炒鸡肉丁

�� 我炒菜一般很喜欢放酱的，不管是炖菜还是烧鱼都喜欢用酱烧，用酱烧菜口感醇厚，唇齿留香，而且超下饭！(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐少许
金格勒酱 适量
胡椒粉 少许
小米椒 2个
姜末少许
黄酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原材料；
2
莲藕洗净，去皮切丁，放清水里侵泡防止氧化变黑，青椒洗净去蒂去籽切丁，胡萝卜洗净切丁，生姜洗净去皮切末，小米椒洗净去蒂切碎；
3
鸡胸肉洗净，去掉筋膜切小块（鸡肉在炒的过程中会变小所以要切大些）；
4
把鸡肉放入碗中，加入适量黄酒，胡椒粉，玉米油拌匀腌制10分钟；
5
炒锅烧热放油；
6
放入腌制好的鸡肉滑炒，鸡肉变白后盛出备用；
7
锅中余油爆香生姜末和小米椒；
8
放入胡萝卜丁，藕丁翻炒；
9
炒至胡萝卜和藕断生，加入金格勒酱；
10
翻炒均匀，放入鸡肉炒匀；
11
放入青椒丁炒匀，尝一下味道，如果觉得淡了可以放点盐调味；
12
青椒断生后，关火，放入胡椒粉炒匀即可盛出享用了！！

小贴士

酱的功能作用：
1.帮助消化：研究证实每100g含1千亿以上的酵素菌，提高消化率达85%。
2.解毒：研究证实酱有效帮助肝功能恢复和肝脏的解毒，可以解海鱼、肉类、蔬菜、蘑菇之毒。
3.抗癌效果：酱中所含有的亚油酸等各种物质有抑制癌症的作用。
4.降低血压：含有的组胺-亮氨酸，可以减轻头痛，降低血压。
5.预防骨质疏松：含有异黄酮，可以预防骨质的再吸收，形成骨骼。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇健脑益智儿童夏季孕妇快手菜炒

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