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萝卜牛腩蘑菇煲

萝卜牛腩蘑菇煲

�� 冬日里用砂锅做菜，那真是十分的惬意。用砂锅做菜，保温效果最佳，端上桌来，还是热气腾腾的，打开锅盖，菜还在砂锅里跳舞，香味扑鼻，妈妈再也不用担心菜会凉了。这时候来一壶小酒，那就生个小炉子，加点青菜，边吃边煮，类似打小火锅罗。(展开) ��

食材

主料

牛腩 200克
萝卜 1个
扇贝边 1把
秀珍菇 100克

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
葱适量
花椒适量
红辣椒 适量
红抽适量
鱼露适量
鸡粉适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅中放入适量的水，将牛腩放入，加执，烧开后，将飘着的杂物捞出，用温水冲洗干净
2
取一部分牛腩，切小块，将调味料备好
3
取原来的干净的锅，姜蒜爆香后加少量的油。
4
倒入牛腩翻炒，加盐，鸡粉，鱼露，生抽，料酒翻炒
5
加入适量的水，煮滚。
6
倒入小砂锅中，加入花椒，干辣椒，小火慢煮约半小时。
7
煮的时候备其它材料哈，将白萝卜切块，扇贝边清洗干净，秀珍菇洗净撕成合适的大小
8
砂锅牛肉煮至已经入味，加入萝卜。中火煮
9
加入扇贝边。偶尔用筷子搅动下，以免糊锅。
10
煮至萝卜和扇贝边入味。
11
下入秀珍菇，煮约十分钟。
12
试下味道ＯＫ后，下入少量葱花即可关火。

小贴士

１.牛腩可以一次煮多一点，煮好后想吃的时候舀适量出来再加入其它菜式即可。
２.可以加萝卜，也可以煮各式蘑菇，象打火锅一样可以加入各式菜哦，只是砂锅里调好味道较佳，不需要另外调味道哦。
３.用量可以自行增减哦。这个汤汁超级鲜美，味道不错哦。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童午餐咸鲜家常菜汤煮老年人聚会

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