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酸辣小番茄烘蛋

酸辣小番茄烘蛋

�� 黄红色的小番茄和金灿灿的蛋饼，
是初秋季节里最美的一抹颜色！
跟着厨娘一起，
把这抹清新装进碟子里吧~
真的是好吃又下饭的一道“荤菜”！
我每次偷懒都会做这道快手菜，
现在传授给你们啦~(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3颗
小番茄 10颗

辅料

淀粉 3小勺
蒜适量
小米椒 适量
葱适量
盐适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小番茄洗净后对半切。
2
蒜和小米椒洗净，切末。
3
取适量的淀粉加水调匀，水和淀粉的比例1：1。
4
鸡蛋打散。再将调匀的水淀粉倒入打散的鸡蛋中
5
开火，锅里倒油，然后倒入调好的蛋液。
6
蛋液微微成型后用铲子慢慢推到中间，直到摊成完整的蛋饼。
7
将蛋饼盛出，装盘。
8
锅内入油，油微热的时候倒入蒜末和小米椒翻炒。
9
炒到出香味的时候倒入切好的小番茄，继续翻炒。
10
待小番茄炒软后加入水，盐，生抽和醋等调味。（因为没有肉又是荤菜，我加了一点鸡精调味。重口的童鞋，生抽和醋可以稍微放多一些，之后浇在蛋上，配饭吃正好！）
11
将炒好的小番茄浇在蛋饼上。
12
均匀的撒上葱花就完成啦。（不吃葱星人这步可以省咯~）

小贴士

或许是颜值最高，又最下饭的一道“荤菜”了！

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童聚会酸辣

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