牛排披萨

wangyoo2003

�� 前段时间买了很多牛排，孩子吃腻了，最后剩下一块一直没人吃，今天拿出来用它做了披萨，味道很不错，孩子很喜欢吃。这个量可以做2份8寸披萨。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 200g
鸡蛋 40g
牛奶 90g
盐 2g
白砂糖 30g
耐高糖酵母 2.5g
黄油 20g

辅料

青椒 1/3个
红椒 1/3个
黄椒 1/3个
西红柿 1/3个
洋葱 1/3个
盐适量
牛排 1块
披萨酱 适量
马苏里拉芝士碎 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将披萨皮材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，使用披萨面团菜单进行揉面，时间为25分钟。
2
这个时间准备馅料：将洋葱，红椒，黄椒，青椒切成丝，西红柿切成片，牛排切成小条。
3
将青椒，红椒，黄椒放入加热的锅中。
4
加入适量的盐进行煸炒。
5
炒至5分熟就可以了。
6
然后将牛肉条倒入锅中进行煸炒。
7
炒至表面变色后倒入盘中备用。
8
25分钟后面包机把披萨面团就做好了。
9
排气后平均分割成两份并揉圆。
10
取一个面团擀成和八寸模具大小差不多的圆形。
11
模具为了防粘，表面刷一层油，如果模具不沾，也可以不刷。
12
将擀好的饼皮放入披萨盘中。
13
用手将饼皮压成和披萨盘一样大小圆形。
14
用叉子将披萨皮扎满小孔，避免烘烤时饼皮受热鼓起。
15
然后放入预热好的烤箱中进行烘烤定型，温度为180度，时间为5分钟。
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烘烤结束后取出,同样方法做第二个披萨皮。
17
两个都做好后取一个烤好的披萨皮，放在烤盘里。
18
表面刷一层披萨酱。
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然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
20
铺上去水后的蔬菜和牛肉条，牛肉条放在最上面一层。
21
最后再撒上一层马苏里拉芝士碎。
22
批萨四周刷一层蛋液。
23
放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为190度，时间为20分钟。
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烘烤结束后取出，披萨就做好了。
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成品图。
26
成品图。

小贴士

1.披萨面团揉好后分割我没有醒面，直接整形做披萨皮，整形完也是直接烤的，这样做出来的饼皮不是很厚，口感很好，不硬，如果喜欢厚底，可以在整形完醒发15分钟后再烘烤定型。
2.蔬菜和肉类为了避免烘烤时出过多的水份，需提前用锅煸炒一下，去处部分水份。
3.饼皮如果一次用不完可以在烘烤定型完放保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，用的时候取出直接用就可以。
4.由于烤箱不同，烘烤温度和时间也不相同，根据自己的烤箱实际情况调节。

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菜谱标签：儿童下午茶儿童烤箱咸香