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干蘑猪肉菠菜包子

干蘑猪肉菠菜包子

�� 家里的干蘑一直都没怎么吃，还是从妈妈家拿来的。这些干蘑都是妈妈去山里采回来的，纯绿色食品。之前炖鸡炒菜的吃过几次，想着要是做成馅吃也会不错，于是就发面准备蒸包子了。(展开) ��

食材

主料

干蘑 100g
猪肉 400g
面粉 1000g

辅料

油适量
盐适量
菠菜汁 适量
花椒粉 适量
酱油适量
葱姜适量
味精适量
酵母适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠菜汁加酵母和成面团，放温暖地方发酵两倍大
2
发好的面团再加些干面粉揉成光滑的面团，放一旁二发
3
猪肉馅中加入适量葱姜末、酱油、味精、花椒粉、油搅匀
4
干蘑泡发
5
挤干水分，剁碎
6
将干蘑放入肉馅中搅匀
7
取一块面团，揉匀，搓成长条
8
切成等大的小剂子
9
用擀面杖擀成面皮
10
取一面皮，放入适量肉馅
11
从一端开始捏褶
12
收口，包成包子
13
蒸锅坐水，间隔摆入包子，蒸20分钟即可

小贴士

拌肉馅时始终顺一个方向搅拌
包子蒸好后不要立即开盖，关火焖两三分后再开盖

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童早餐老年人蒸蒸锅面食

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