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虾仁跑蛋快手美味

快乐.每一天

虾仁跑蛋快手美味

�� 有没有既快手又好吃的菜，这虾仁跑蛋就是了
虾仁+鸡蛋的双重鲜美，零厨艺的我最适合(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
虾仁 100g

辅料

葱 10g
姜 10g
白酒适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋2个，葱姜适量备用
2
虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制
3
小葱切碎，姜切末
4
鸡鸡蛋打散，加入葱姜
加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀
5
最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌
6
锅里放少量油，油热后，加入蛋液
7
蛋液稍微凝固后，轻轻翻炒，不断翻炒，直至鸡蛋完全成熟
滴两滴香油，即可出锅

小贴士

虾仁放一点白酒腌制，可以去除腥味
鸡蛋里加入的两大勺水要是冷却的开水，这样炒鸡蛋不腥
加水可以让鸡蛋更嫩，不加水小心变成煎蛋饼
炒鸡蛋的火候要注意，不能太轻，虾仁可能不熟，太老了口感又不好，掌握在一分钟左右
这道炒鸡蛋加少许盐就可以，太多调料会夺走虾仁和鸡蛋的鲜

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：考生家常菜考生补钙鲜美

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