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猪肚莲子粥

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猪肚莲子粥

�� 干品莲子益心安神、补肾健脾功效尤佳;猪肚也就是猪的胃部,中医认为它性温味甘,有补虚损,健脾胃的功效，现在两者结合,加入糯米，煮成粥，养身益寿。(展开) ��

食材

主料

糯米 350g
莲子 70g
猪肚 150g

辅料

盐 12g
糖 10g
料酒 20g
鸡精 3g
鲜抽酱油 1小勺
胡椒粉 5g
姜 10g
葱 5g
八角 2g
桂皮 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜猪肚一个，用淀粉清洗干净，再用醋洗一下，放开水焯过，洗净。
2
另取锅，放一大碗水，放料酒，葱，姜，八角，桂皮，大火煮开，小火60分钟。
3
捞起，切粗丝。
4
锅里油热，放下葱，姜爆香，放入猪肚。加盐，糖，料酒，胡椒粉，煸炒入味，盛出待用。
5
莲子用温水浸泡半天，去芯，洗净。
6
糯米洗净，用清水浸泡60分钟。
7
把连子与糯米一起放入高压锅，大火煮开，小火20分钟。
8
把猪肚加入，再放些盐，鲜抽酱油，鸡精，葱花，拌匀即可。

小贴士

把煮猪肚的汤一并倒入高压锅煮粥。
如果用砂锅煮更好。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：产妇产妇健脾健脾胃坐月子安神气虚粥老年人

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