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肉丝炒苦瓜

肉丝炒苦瓜

�� 夏天要多吃瓜类，尤其是苦瓜，越是燥热越要吃苦瓜。夏季食用苦瓜可清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。如果能够生吃，对减肥还非常有功效呢。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 400g
肉丝 100g
葱 2g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
鸡粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苦瓜纵向对半切开，去掉中间的瓤和籽
2
再切薄片
3
葱切末
4
热锅冷油爆香葱末
5
放入肉丝翻炒变色
6
下入苦瓜翻炒断生
7
加入生抽，盐和鸡粉

小贴士

如果不是那么介意苦瓜的苦味，尽量不要炒的过熟，否则营养物质流失的比较严重

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘去火抗疲劳抗菌杀菌清热解暑炒炒锅牙痛

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