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�� 这次的《豆角炒丁丁面》，完全颠覆了新疆丁面的做法，不是清真，而是正儿八经的纯汉餐。有点汉餐的炸酱面的味道。用的是大肉，甜面酱和黄豆酱，调料用的八角，配菜用的豆角也就是四季豆。真的是熬粥炒出来的，不过味道对于爱吃汉餐的来说，真的好吃。
新疆的丁丁炒面，必须加西红柿、羊肉，洋葱等，调料一般都加花椒粉，有点麻有点酸，味道有点酥酥麻麻，实在是爽口开胃极了。爱吃辣的，必须加辣皮子爆出香辣味，颜色红光油亮的，挖一勺真是想着下一勺。我的这个丁丁面严格的说是二节子面炒出来的，不过也是丁丁面的一种，吃多了新疆的丁丁面，换换口味也不错。(展开) ��