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猪肉香葱肉卷

猪肉香葱肉卷

�� 北方人喜欢吃面食，花样也是百变，一个面团可以变化出几十种可口的美味面点。肉卷也叫懒龙，把面团擀成圆饼形状，把肉馅均匀涂满，然后从一头卷起，收口捏紧，上锅蒸熟，出锅切块，有肉有馅，比起包子要简单很多，不会包包子的朋友可以做一下这个肉卷，味道非常不错。(展开) ��

食材

主料

面粉 800g
猪肉 300g
酵母 3g

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
香葱适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母用温水稀释，倒入面粉里，和成面团，然后发酵
2
肉剁成馅，香葱切碎
3
放入老抽、香油、食用油、盐、调味
4
搅拌均匀，肉馅就调好了
5
经过三个小时的发酵，面团已经发至原来的2倍大了，用手轻轻拨开，呈现漂亮的网眼状
6
发好的面团取出一块，用手揉一下
7
用擀面杖擀成饼皮，形状如图椭圆形
8
把调好的肉馅均匀的撒在饼皮上
9
从一头开始卷起
10
最后收口处捏紧
11
做的有点长了，因为篦子直径没有那么大，所以切去了两头，做好的肉龙进行二次发酵
12
发好的肉卷放入笼屉中，大火蒸至25分钟，出锅
13
切块便可以享用了

小贴士

面团要尽量的和的软一些，这样做出来的肉卷很松软
蒸的时间根据量的多少来定时间，一般半个小时左右就可以了

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菜谱标签：猪肉增强免疫力早餐面食

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