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菠菜肉包子

菠菜肉包子

�� 菠菜含有大量的植物粗纤维，丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。做成菠菜肉包子，肉馅鲜美，营养丰富，是一份口感不错的早餐。(展开) ��

食材

主料

菠菜汁 250g
猪肉 450g
酵母粉 5g
中筋粉 500g

辅料

葱花适量
香菇 5个
虾皮 8g
盐适量
料酒适量
酱油适量
芝麻油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠菜浸泡半小时后洗净沥干放入原汁机推料口里榨汁。
2
菠菜汁里加入酵母粉搅拌均匀。
3
加入中筋粉用筷子搅拌成絮花状。
4
用手揉成光滑的面团。
5
盖上保鲜膜放入微波炉中，边上放置一碗开水进行发酵。
6
将猪肉切成肉泥。
7
加放葱花切拌均匀。
8
加放切好的香菇末切拌均匀。
9
加放虾皮切拌均匀。
10
加放盐切拌均匀。
11
将肉泥放入碗中，加入料酒拌匀。
12
加放酱油搅拌均匀。
13
加放芝麻油搅拌均匀。
14
取出发酵成两倍大的面团。
15
将面团揉成长条后再切成小块。
16
取一小面团擀成边薄中间厚的面片。
17
将肉馅放在面皮的中间。
18
沿着面皮的边缘依次捏合即可。
19
依次包好剩余部分。
20
蒸锅加水放入蒸屉和蒸布，将包子胚摆放在蒸布上、静置20分钟。
21
大火烧开后转中火继续蒸10分钟，再焖5分钟左右。
22
掀开盖子，香喷喷的包子出锅啦。
23
成品图。

小贴士

搅拌肉馅的时候沿一个方向搅拌才能出劲。

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菜谱标签：猪肉增强免疫力早餐滋阴润燥聚会面食

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