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炒菠菜面

炒菠菜面

�� 某一次在饭店里吃了，觉得很不错，回来就自己尝试了下，小妞很爱吃，可见豆芽和炒面真是绝配，可惜是做给孩子吃的，要不然，切点青辣椒也很美味~~(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 300g
菠菜汁 130g
豆芽 250g
猪肉 150g

辅料

油 15ml
盐 6g
生抽 5ml
葱 5g
姜 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
300克面粉，130克菠菜汁，3克盐混合成面团，压成面皮
2
然后随自己喜好压成宽面或细面
3
面条放锅里煮至9成熟，然后捞出过凉水
4
猪肉切丝，豆芽掐去根，洗净
5
锅里放油，油热后放肉丝煸炒
6
放入切碎的葱姜末
7
加入生抽
8
放入豆芽翻炒，加入3克盐
9
放入煮熟的菠菜面
10
用筷子翻炒均匀即可

小贴士

1、豆芽用来炒面，是本地饭店的通用，我觉得很好吃，可以随个人喜换成大肉菜或青椒或黄瓜
2、能吃辣的，放些辣椒油和麻椒油，一定更提味
3、煮面条的时候，面条不要煮太烂，9成熟即可，炒的时候用筷子面条不容易断

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉儿童早餐面食

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