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酸菜牛肉烩揪面

酸菜牛肉烩揪面

�� 饿了一天了，煮碗汤面吃吧！
素的太寡了，加点牛肉，再放点酸菜，调个香菜和蒜苗，味道窜窜滴！(展开) ��

食材

主料

面粉 250g
牛肉 80g
酸菜 50g

辅料

西红柿 1个
葱少许
姜少许
蒜苗少许
花椒粉 2g
白胡椒粉 1g
盐适量
生抽 10ml
干辣椒面 5g
味极鲜酱油 10ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉少量加凉水和成面团，揉光装入保鲜袋醒30分钟，中间取出揉两次。
2
牛肉切小丁。
3
自制酸白菜冲洗一下
4
西红柿切块
5
香菜和蒜苗切碎。
6
生姜切末，葱切碎。
7
面擀开抹油蒙保鲜膜！
8
热锅凉油爆香葱姜末。
9
放入牛肉丁煸炒。
10
牛肉血水没有了，放花椒粉和白胡椒粉，炒一下放入西红柿翻炒。
11
把西红柿炒出水。
12
放入酸白菜翻炒。
13
放入盐、生抽和干辣椒面炒匀。
14
加水烧开转中小火煮15分钟左右关最小火。
15
面切宽条压扁拉开。
16
另起锅放水烧开揪面。
17
根据吃的多少揪好煮开关火。
18
揪好的面捞入煮好的汤里。
19
放入蒜苗和香菜碎，放少许味极鲜酱油搅匀即可。
20
成品图！

小贴士

煮好的面捞进熬好的汤里，面滑溜汤不糊，吃了很舒服！

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉煮酸辣面食

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