�� 红焖牛肉，也是我们这儿的家常菜之一，虽然各个清真餐厅基本都有这道菜，但是餐厅菜和家常菜味道区别很大的，主要是调味品用的不一样。我吃过家常菜的红焖牛肉，也吃过星级酒店的红焖牛肉，味道有很大的区别，搭配的食材也各不相同，但是有一点是相同的，那就是都加青红尖椒，这是新疆人的口味吧，爱吃辣，无辣不欢。
逢年过节，这道红焖牛肉，也是过节的大菜，不管是餐厅吃还是家里招待亲朋好友，这道牛气冲天的大菜，都会受到欢迎。也许是我做的好吃，也许是真的爱吃牛肉，反正每次做的必定吃完“光盘”。不愧我这个家里“大厨”，在餐厅吃完就回家研究菜谱，终于得到了结果“光盘”。
逢年过节，你可以做这道牛气冲天的红焖牛肉，看菜名字就多喜气啊！一盘香气逼人的红焖牛肉端上来，保证你的亲朋好友，都会竖起大拇指夸你，为你点赞。他们再吃到嘴里，夸奖声会随着那盘子的牛肉一样，声声入耳。试试吧，在逢年过节的时候大显身手吧。(展开) ��

主料

• 牛肉 500g
• 青尖椒 2个
• 红尖椒 2个
• 洋葱 半个

辅料

• 植物油 14茶勺
• 盐 2茶勺
• 老抽 1茶勺
• 姜 5g
• 花椒粒 5个
• 桂皮 5g
• 红曲米 3g
• 八角 1个