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黑椒灌饼

黑椒灌饼

�� 今天做的黑椒灌饼，是在鸡蛋灌饼的基础上，添加里一点牛肉，洋葱，黑椒馅，味道非常的好。想中午做锅贴的，就提前把馅调好，用了一点儿做早餐。(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g
洋葱 1个
黑椒碎 5g
面团 200g

辅料

香油适量
盐适量
鸡粉适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
做准备工作：洋葱切成碎末和牛肉馅混合。
2
备好调料。
3
黑胡椒碎。
4
黑胡椒碎在电饼铛上焙一下，味道更浓郁。
5
放入调料，放入焙好的黑胡椒碎，搅拌均匀。备用。
6
用调和油，面粉，做软油酥。
7
做好的油酥，是粥状的。备用。
8
用一个小碗，放入一个鸡蛋，放入一点调好的黑椒牛肉馅。
9
用筷子搅匀，备用。
10
和软面，静置20分钟左右。
11
用其中的一块面，搓成长条。
12
再擀成薄片。
13
刷上均匀的油酥。注意：边上不要刷上油酥。
14
刷好油酥，将面皮叠为三层，将边的部分粘牢，放入预热的电饼铛上。
15
待饼烙的两面起鼓，将饼的一头撕开。
16
灌进备好的鸡蛋牛肉黑椒液。
17
再封上口，继续烙。流出来一点也没关系，等下鸡蛋液凝固了，再放进去就可以了。
18
等到饼渐渐起鼓，说明饼就烙的差不多就熟了。
19
今天的早餐，非常的美味。比普通的鸡蛋灌饼，又多了一些西餐的味道。

小贴士

味道非常的棒。只有亲口尝到才知道。刷油酥的时候，不要刷到边上，不然的话会粘不牢，更容易流出蛋液。用油酥制作出来的饼，和单刷油出来的味道是不一样的。油酥的口感更酥软一些。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉电饼铛面食早餐烙

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