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荠菜锅贴#多效护理，

品口美食家

荠菜锅贴#多效护理，

�� 早上出去遛弯，看到一片海棠花，视线移不开了，便跑下去拍照。
照片拍好了，发现地上有一片荠菜，呀，脚更是挪不开了。心中想的全是荠菜做的美味。
没有工具，随便找了个树枝，便开始挖荠菜。没有多大工夫，便挖了一盆子。
荠菜好挖却不好洗，一个叶子一个叶子地洗，直洗了一上午。时间不多了，便做了锅贴，简单、方便，香脆。(展开) ��

食材

主料

辅料

香油适量
盐适量
胡麻油 适量
料酒适量
胡椒粉 适量
大葱适量
大蒜适量
姜适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉切块与葱、姜、蒜放到料理机中打成肉馅，放入料酒、胡麻油、酱油、花椒粉、十三香、胡椒粉、盐拌匀。
2
荠菜洗好。
3
将荠菜放到开水中焯一下，捞出过凉。
4
将荠菜切碎，放到肉馅中拌匀，最后放上香油拌匀。
5
面粉中放入清水和成面团，饧二十分钟。取面团取出来搓成长条。
6
切成小剂子。
7
将剂子按扁。
8
取一剂子擀成圆片。
9
取一圆片，中间放入馅料。
10
像包饺子一样，将中上部捏紧，两边留口。
11
冷锅冷油，将锅贴摆放在锅中，开火，慢慢煎。
12
倒入少量清水，盖上锅盖慢慢煎到锅中水全部干为止。
13
煎好的锅贴。

小贴士

1.锅贴就像包饺子一样，比较好操作。
2.煎的时候，如果怕底部糊，要慢慢煎，多转动锅子，让底部受热均匀。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉平底锅锅贴小吃煎蒸菜面食

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