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海带千张炖五花

品口美食家

海带千张炖五花

�� 去超市每次看到海带都不知道怎么吃它，想必也就是拌凉菜，或是炖汤喝，今天做了这道海带千张五花肉，海带和千张吸收了五花肉的香，那叫一个美味！(展开) ��

食材

主料

五花肉 450g
千张半张
海带半张

辅料

盐 3g
姜片 3片
油 30ml
红烧酱汁 50ml
料酒 10g
水 3000ml
香油 10ml
淀粉 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
海带，豆皮还有五花肉分别清洗干净。
2
五花肉切小块。
3
豆皮叠起来。
4
豆皮和海带切条，如图。
5
海带条煮3分钟捞出备用。
6
豆皮打一个结，就是像绳子绑死捆儿。
7
冷锅冷油放入姜片炒香。
8
倒入五花肉翻炒，翻炒一会盖盖子煎会。
9
煎出金黄色，并且把肉里面的油也逼出来。
10
倒入料酒。
11
加入红烧酱汁。
12
大火煮沸，转小火。盖盖子煮40分钟。
13
快收干汁的时候放入海带和千张。搅拌一下，盖盖子继续。焖20分钟。
14
汤汁粘稠后加盐。
15
把淀粉调成水淀粉倒入锅内。
16
最后倒入香油拌匀。

小贴士

煎出金黄色，并且把肉里面的油也逼出来。

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菜谱标签：五花肉下饭菜午餐热菜白领酱香

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