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腊肉炒青麦仁

品口美食家

腊肉炒青麦仁

�� 腊肉炒青麦仁
肯定有朋友问什么是青麦仁？其实青麦仁就是没有长熟的小麦粒。
那这是一道是菜？还是一盘饭呢？好吃不好吃？
自己试试吧，我也说不清楚。
哪里买青麦仁呢？别问我，淘宝搜去吧。
最后我只能告诉你盘子里的麦仁被我一粒一粒消灭的干干净净。(展开) ��

食材

主料

青麦仁 300g
干木耳 15g
腊肉 100g
胡萝卜 100g

辅料

生抽 1大勺
姜 5g
干辣椒 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原料
2
胡萝卜和腊肉都切丁备用
3
准备两根干辣椒生姜一片，木耳切碎，青麦仁焯水中火煮三分钟后过凉水沥干备用
4
锅热后倒入两大勺油，然后倒入腊肉丁，小火炒到腊肉吐油
5
下入干辣椒和姜片炒香
6
下入胡萝卜和木耳中火翻炒一分钟左右
7
下入焯过水的青麦仁大火翻炒半分钟左右
8
最后烹入一大勺生抽，继续大火翻炒直至锅中没有水汽（大约2-3分钟）

小贴士

ps：腊肉和生抽的咸度基本够了，不需要加盐。

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菜谱标签：腊肉夏季快手菜私房菜炒

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