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鸡茸鲜菇面

鸡茸鲜菇面

�� 今天这道面做法简单，荤素结合，老少皆宜，当主食和早餐都不错哦~
面食的营养丰富，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 150g
杏鲍菇 100g
鸡肉 50g

辅料

油适量
盐适量
西兰花 适量
红葱头 适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉中加入少许碱面和盐。
2
加入适量水和成干湿适中的面粉，盖保鲜膜饧发20分钟。
3
用面条机压成面条待用。
4
把西兰花撕小朵洗净控水，杏鲍菇切丁，鸡肉剁成茸，红葱头切粒。
5
水中放入少许油和盐烧开，下西兰花焯1分钟取出控水待用。
6
接着下面煮熟取出控水待用。
7
另起油锅，下红葱头爆香。
8
下鸡肉茸划散煸炒。
9
鸡肉稍变色时加入杏鲍菇翻炒。
10
接着加入两碗高汤烧开，小火煮至杏鲍菇变软。
11
加入西兰花。
12
调入适量生抽。
13
加入适量盐。
14
把煮好的面加入锅中翻匀入味即可。

小贴士

1.煮面时要水开后下面，煮大概30秒后再搅动，这样即不会粘连，也不会使面失去劲度。
2.高汤的份量可以根据自己喜好来拿捏，喜欢多汤的就多加些。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉煮面食增强抵抗力鲜香懒人食谱

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