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西葫芦萝卜炒鸡腿
上次买的鸡腿还剩一只,又找到一个西葫芦和一个胡萝卜,中午吃的西兰花剩下的梗,于是一起给炒了

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 西葫芦萝卜炒鸡腿步骤1
    1
    将鸡腿洗净剁成块,放入锅中焯出血水,捞出洗净沥水
  • 西葫芦萝卜炒鸡腿步骤2
    2
    切好的胡萝卜、西葫芦和西兰花梗
  • 西葫芦萝卜炒鸡腿步骤3
    3
    准备好葱姜和辣椒
  • 西葫芦萝卜炒鸡腿步骤4
    4
    热锅凉油,油热后下入花椒爆香后捞出
  • 西葫芦萝卜炒鸡腿步骤5
    5
    倒入葱姜和辣椒炒香
  • 西葫芦萝卜炒鸡腿步骤6
    6
    倒入鸡腿块翻炒
  • 西葫芦萝卜炒鸡腿步骤7
    7
    调入料酒和酱油翻炒均匀
  • 西葫芦萝卜炒鸡腿步骤8
    8
    加入少许清水,加盖焖2分钟
  • 西葫芦萝卜炒鸡腿步骤9
    9
    倒入步骤2中是所有食材翻炒均匀,加盖在焖一分钟
  • 西葫芦萝卜炒鸡腿步骤10
    10
    调入少许盐和炒菜料翻炒均匀
  • 西葫芦萝卜炒鸡腿步骤11
    11
    最后加入青椒提味,翻炒均匀,即可
  • 西葫芦萝卜炒鸡腿步骤12
    12
    成品

小贴士

干辣椒可不加
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡腿 家常菜 午餐 滋阴 炒锅

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