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莲藕山药煲鸭汤

莲藕山药煲鸭汤

�� 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。　
　一般人群均可食用(展开) ��

食材

主料

鸭腿 2个
山药 300g
薏米 80g
莲藕 1节

辅料

盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把鸭腿洗净。
2
剁成小块。
3
锅里放水烧开，放入鸭肉焯一下。
4
山药洗净去皮。
5
切成滚刀块。
6
胡萝卜洗净。
7
莲藕洗净去皮。
8
胡萝卜、莲藕切成滚刀块。
9
葱切段，姜切片。
10
薏米洗净，浸泡30分钟。
11
把鸭肉放入砂锅中。
12
放入藕块。
13
放入胡萝卜。
14
放入山药。
15
放入葱、姜。
16
把浸泡好的薏米放入锅中。
17
倒入料酒、添加足量的水。
18
用大火烧开。
19
转小火炖1小时加盐，再炖30分钟即可。
20
盛入盘中，即可享用。

小贴士

1、适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用　　
2、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿汤气虚质阴虚质湿热质痰湿质腹泻咸煲白领秋季砂锅养颜周末全菜系 2小时以上 1-2人补肝利气阳盛质

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