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咸蛋瘦肉粥

咸蛋瘦肉粥

�� 看世界杯,熬夜有没有很上火?
喝来咸蛋瘦肉粥吧!易消化,而且还下火,最适合虚火旺盛的熬夜一族啊!
咸蛋是邻居自己腌的,质量非常好!也是此款粥的出色之处啊!费点功夫,没有用压力锅,用的砂锅,小火慢慢熬,米香都出来了,很是绵滑,太赞了!老公对此评价很高啊,个人也很满意,哈哈!(展开) ��

食材

主料

咸蛋 2个
瘦肉 100g
大米 70g
小米 30g

辅料

油适量
盐适量
陈皮适量
姜丝适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米和小米洗净,用油盐渍一下备用,陈皮泡软后切丝备用;
2
瘦肉切片后用油盐姜丝渍一下备用;
3
咸蛋打散,蛋黄一分为三,备用;
4
砂锅里煮适量开水,水开后下陈皮丝和大米小米;
5
下瘦肉片;
6
大火煮沸后,转小火慢慢煲约30-40分钟;
7
看着米粒都开火,是自己喜欢的浓稠度时,下蛋黄;
8
约两三分钟后蛋白也下去;
9
并加适量的盐调味;
10
最后撒上葱花即可;
11
盛起,放至没那么烫即可食用!

小贴士

咸蛋有盐份,瘦肉和米也有油盐,所以最后盐要适量,别太咸了!

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：咸蛋世界杯夏季早餐粥宵夜煲

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