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金银蒸蛋

金银蒸蛋

�� 采用新鲜土鸡蛋搭配皮蛋和油条做成的这道#金银蒸蛋#~此菜特点是充斥着金银蛋香和油条香味~并伴有香葱的点缀~美感和味道一流。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个
皮蛋 2个
米酒 1ml

辅料

食用油 适量
精盐适量
香麻油 适量
葱花适量
生抽适量
油条适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好鸡蛋4个
2
皮蛋去壳切碎备用
3
鸡蛋打散，加入适量盐(别加太咸，后面还要调入生抽的)~加入适量食用油，加入适量清水，调入1亳升米酒打成液。
4
鸡蛋加入调料打散后，放入切好的皮蛋入锅蒸。
5
蒸金银蛋要在蛋液面盖个盘子~此法蒸熟的蛋比较嫩滑。盖好锅盖，大火烧开转中小火蒸。
6
油条葱花切好待用。
7
金银蛋蒸至10分钟时、蛋液凝固、这时将切好的油条撒入蛋面、盖好盖子再蒸2一3分钟至蛋全熟关火出锅。
8
金银蒸蛋出锅淋上适量生抽和香麻油~撒上香葱点缀。美感和香味马上散发出来，令人心生要流出口水来~~
9
金银蒸蛋成品

小贴士

无

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菜谱标签：皮蛋家常菜蒸蒸菜

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