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上汤粉丝娃娃菜
这是一道超级简单,但是味道不俗的汤菜!
有汤有菜,而且食材丰富,营养也很全面的啊!有肉,加入娃娃菜自带的那种菜甜吧,所以汤很鲜美啊!我家儿子最喜欢里面的粉丝和娃娃菜,皮蛋就不敢给他吃了,毕竟小孩子还是少吃点这个好,以免带铅,影响健康,大人就不怕了啊!

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 枸杞子 适量
  • 香菜 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 上汤粉丝娃娃菜步骤1
    1
    娃娃菜洗净,对半切开后再一分为三或者一分为四;
  • 上汤粉丝娃娃菜步骤2
    2
    粉丝提前用清水泡一下至软;
  • 上汤粉丝娃娃菜步骤3
    3
    肉片用油,盐,姜先渍一下备用;
  • 上汤粉丝娃娃菜步骤4
    4
    皮蛋洗净,去壳,切成适量大小的块;
  • 上汤粉丝娃娃菜步骤5
    5
    热油锅,先下肉片和姜蒜爆香一下;
  • 上汤粉丝娃娃菜步骤6
    6
    肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好;
  • 上汤粉丝娃娃菜步骤7
    7
    然后加入适量的清水煮开;大火煮开后转小火煮约5分钟即可;
  • 上汤粉丝娃娃菜步骤8
    8
    加入粉丝和枸杞子;
  • 上汤粉丝娃娃菜步骤9
    9
    加入娃娃菜一起煮至软;
  • 上汤粉丝娃娃菜步骤10
    10
    熟时加盐调味即可;

小贴士

粉丝我用的是地瓜粉丝,质地比较透明爽滑,也可以用普通粉丝代替!
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:皮蛋 白领 午餐 冬季 增强抵抗力 快手菜 春季养生 春季菜谱

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