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青菜虾仁鸡蛋羹

青菜虾仁鸡蛋羹

�� 青菜虾仁鸡蛋羹，在鸡蛋羹的基础上加了虾仁和小油菜，味道更鲜美。宝宝很喜欢拌着饭一起吃，分享给朋友们啊。（适合8个月以上宝宝对虾不过敏的宝宝，食材需要切碎。）(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 50克
虾仁 20克

辅料

小油菜 10克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
需要准备鸡蛋，虾仁，焯过的小油菜。
2
一个鸡蛋打散到碗里。
3
鸡蛋与水的比例在1：1-1：2之间都可以，我用的是1：1
4
把鸡蛋液过筛，过滤出来的蛋筋丢掉。
5
过滤掉气泡，鸡蛋液会更细腻。
6
虾仁切块儿，油菜切碎。根据宝宝的咀嚼能力，切成宝宝适合的大小。
7
把虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀。过了周岁的宝宝可以少加入一点点盐。
8
蒸锅里水烧开后，把碗放到蒸锅屉上，中小火蒸熟。需要8-12分钟不等，与炉火大小，鸡蛋多少，都有关系。可以用筷子试试蛋液是否凝固，来判断是否蒸熟。
9
蒸熟的鸡蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃啦。

小贴士

1.鸡蛋液和水的比例比较关键，最好是1：1.5。
2.最上面的虾仁是在蒸了6分钟的时候，放上去的，虾仁不会沉下去，可以做装饰用。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁婴儿辅食清淡蒸

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