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豌豆玉米炒虾仁

豌豆玉米炒虾仁

�� 虾仁，炒菜做汤，还是炖蛋，都很鲜美，小朋友吃起来也方便。今天用了玉米和豌豆同炒，甜甜的玉米，鲜美的虾仁，不得不爱哦。
玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。(展开) ��

食材

主料

虾仁 100g
玉米 75g
豌豆 75g

辅料

姜适量
小葱适量
料酒 1茶匙
生抽半茶匙
蒸鱼豉油 1茶匙
玉米淀粉 少许
红椒适量
食用油 适量
精盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好的虾仁，在虾仁背后切入2/3深，加入料酒腌制一会。
2
准备好玉米和豌豆。
3
切好红椒丁、姜葱。
4
取碗，装入生抽、蒸鱼豉油、淀粉、盐，拌匀。
5
锅里烧开水，焯一下玉米和豌豆仁。
6
锅里入油，炒香姜和葱。
7
加入虾仁。
8
加入豌豆和玉米，快火翻炒。
9
加入红椒丁炒匀。
10
加入调好的味汁，炒匀即可。
11
装碟。

小贴士

1、虾仁加入料酒腌制可去腥。
2、调味汁时，酱油、蒸鱼豉油中有咸味，盐要适量。
3、将玉米和豌豆焯水，减少炒菜时间，因虾仁不宜炒太久。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁午餐家常菜炒锅健脑益智补钙

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