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小炒虾仁火龙果
第一次在饭店里见到火龙果入菜,感到很新奇的。原本一直当它只是水果,而且觉得味淡而寡味,只做沙拉罢了。而现在我自己就经常做小炒彩丁。除了虾仁自己一个个去壳剥出来比较麻烦外,其他很省事的。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 小炒虾仁火龙果步骤1
    1
    食材
  • 小炒虾仁火龙果步骤2
    2
    另加了一根火腿肠
  • 小炒虾仁火龙果步骤3
    3
    将虾仁、胡萝卜和青椒都切成丁
  • 小炒虾仁火龙果步骤4
    4
    虾仁加食盐和料酒浸润备用
  • 小炒虾仁火龙果步骤5
    5
    挖出火龙果肉备用
  • 小炒虾仁火龙果步骤6
    6
    开水锅内加少许植物油和食盐后,放入胡萝卜焯水
  • 小炒虾仁火龙果步骤7
    7
    捞出胡萝卜后,放虾仁焯水
  • 小炒虾仁火龙果步骤8
    8
    火腿肠切小片,或丁更好
  • 小炒虾仁火龙果步骤9
    9
    坐锅少许油,先下火腿肠
  • 小炒虾仁火龙果步骤10
    10
    加入焯好的胡萝卜和虾仁
  • 小炒虾仁火龙果步骤11
    11
    加适量食盐拌匀
  • 小炒虾仁火龙果步骤12
    12
    加入青椒
  • 小炒虾仁火龙果步骤13
    13
    最后加入火龙果
  • 小炒虾仁火龙果步骤14
    14
    略翻拌几下即可出锅

小贴士

颜色、营养很丰富,小孩子会很喜欢。虾仁也可以不焯水,剥壳时最好将腥线也抽出。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:虾仁 快手菜 海鲜 聚会

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