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紫菜鸡蛋肉片汤

紫菜鸡蛋肉片汤

�� 紫菜营养丰富，含有较多的胡萝卜素和核黄素。紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低。。。有时候想喝汤，时间相对紧张，紫菜就会成了煮汤首选，所以家里常备有包装好的干紫菜，随意添加一些配料，便可以喝到美味又营养的汤水，实在方便呢~~(展开) ��

食材

主料

紫菜 1大片
瘦肉 100g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 少许
鱼露 1汤匙
鸡粉少许
生粉少许
生姜 1块
小葱 1根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：鸡蛋、瘦肉、姜片、葱。
2
瘦肉洗净切片，姜片切丝、葱切段，用碗盛起切好的食材。
3
加盐、鸡粉、鱼露、花生油、生粉搅拌均匀腌制片刻。
4
紫菜用盆盛起。
5
用清水浸泡片刻，冲洗几遍。
6
捞起、沥干水。
7
汤锅放4碗水煮开。
8
倒下紫菜煮沸。
9
加上腌制好的肉片。
10
遮上锅盖煮5-8分钟左右，视水量和喜欢汤料口感而定。
11
调人盐、鸡粉。
12
加上胡椒粉。
13
鸡蛋打散。
14
倒入汤中，边倒边搅拌片刻。
15
关火，即可盛起。
16
撒下葱花、喝汤~~

小贴士

紫菜浸泡后多掏几遍，防止沙粒附在表面。有些紫菜包装之前经过除沙工序，购买时尽量买包装好，说明清楚的产品。鸡蛋倒下搅拌均匀即可离火、盛起即可。这样可以保持蛋花嫩滑。

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菜谱标签：紫菜增强免疫力家常菜延缓衰老快手菜汤

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