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南瓜泥小老虎花馍
在胶东蒸馒头就跟大年三十包饺子一样重要,不管多忙多累,逢年过节家家户户都要蒸上几锅。过年蒸的喜庆馒头,是期盼来年的日子蒸蒸向上,红红火火。这也是胶东人们对新年的祝福。
很喜欢胶东富有特色的大馒头,一听这名字就透着山东人的厚道和实诚,表现了胶东人们的聪明和智慧。
今天和蝶儿老师学做的小老虎馒头,作为今天的晚餐,女儿和老公都一致说好吃,太好吃了,此时的心里有种成就感。深感累并快乐着。。。

食材

主料
  • 小麦面粉 500g
  • 南瓜 300g
辅料
  • 10g
  • 酵母 8g
  • 鲜蛋黄 1个
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

小贴士

1.面团揉的到位,蒸出来的成品越光滑。
2.不喜欢添加南瓜泥,可以直接用面粉制作。
3.我制作的这个小老虎馍没用烤箱烤制,喜欢烤制的可以在烤箱里烤至外皮金黄,口感也更好。
4.蒸好之后先不要急于揭开锅盖,在虚蒸5分钟。
5.我这个小老虎是用南瓜泥和面做的,颜色已是金黄的了,就没刷上一成蛋液,如果是面粉,可以在醒发之后刷上一层蛋黄液在蒸制。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:南瓜 早餐 面食 创意菜 蒸 宴请

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