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蒜子肉末茄子煲

蒜子肉末茄子煲

�� 肉末茄子，用茄子和少许肉末和蒜瓣一起做成的茄子肉末煲，比红烧的更胜一筹，成菜入味鲜美，油而不腻，是一道开胃下饭美味家常菜。喜欢的可以试试哦(展开) ��

食材

主料

茄子 400g
青椒 50g
猪肉末 50g

辅料

油 25g
盐 1g
大蒜 20g
生抽 30g
葱花适量
老抽 15g
白糖 5g
黄酒 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子洗净后切成条状，青椒洗净后切小块
2
猪肉末里加入黄酒，葱花，盐拌匀，大蒜去皮，小葱洗净后切成葱花
3

热锅倒油
4
温油先下入猪肉末煸炒至全部变色后盛出
5

再把青椒入锅炒出香味后盛出
6
把大蒜加入爆出香味
7
加入茄子煸炒至变软
8
加入生抽和老抽煸炒均匀
9
加入清水后盖上盖子烧制入味
10

加入白糖翻炒均匀
11

倒入小锅之后把猪肉末和青椒加入再转小火烧制片刻后熄火

小贴士

1.猪肉末要先用盐，黄酒拌匀去掉腥味
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调味

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子增强免疫力家常菜

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