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剁椒手撕茄子

剁椒手撕茄子

�� 茄子，是夏季的应季蔬菜，要多吃，吃的时候外面紫色的皮不要去掉，夏天没有胃口，所以一般喜欢采用蒸的方法，放入刚做好的剁椒，别提有多美了。(展开) ��

食材

主料

茄子 3根
辣椒 3个
二荆条 250g

辅料

油适量
盐适量
大蒜 1头
姜 1块
白糖 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
二荆条和青椒洗净晾干，大蒜一头，姜切片
2
辣椒切段
3
用搅拌机把以上食材搅碎
4
锅里放入较多的油，油5成热，然后把搅拌的食材都放入锅里，小火慢慢搅拌，直至水分析干。最后加入盐和白糖
5
茄子对半切开，放入蒸锅蒸10分钟，然后撕成条，放入盘子里，淋上刚刚煮好的剁椒

小贴士

无

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菜谱标签：茄子家常菜煮蒸辣

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