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火腿肠肉丝炒茄子
现在的季节茄子正是上市好吃的时候,每天都会吃点茄子

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤1
    1
    猪肉洗净切丝,火腿肠去皮切寸条
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤2
    2
    葱姜洗净切丝,青椒洗净切丝
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤3
    3
    茄子洗净去皮切丝
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤4
    4
    炒锅热油,下入花椒炒香
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤5
    5
    下入肉丝翻炒至变色
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤6
    6
    下入葱姜丝炒香
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤7
    7
    调入料酒和酱油翻炒均匀
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤8
    8
    倒入茄子翻炒均匀
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤9
    9
    倒入少许开水,加盖焖1分钟
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤10
    10
    下入青椒翻炒
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤11
    11
    调入盐和十三香翻炒均匀
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤12
    12
    下入火腿肠翻炒
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤13
    13
    翻炒均匀,即可
  • 火腿肠肉丝炒茄子步骤14
    14
    盛盘食用

小贴士

想吃辣的还可以加点干红辣椒体味
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 家常菜 咸香 炒

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