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蛋皮白菜

蛋皮白菜

�� 炎热的夏季，很容易食欲不振，今天做了一款简单易做，而且省时省力的美味菜肴。裹着浓郁的蛋皮，配上爽口的白菜，怎么吃都不够。(展开) ��

食材

主料

白菜 200g
大虾 30g
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
老抽适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：白菜、鸡蛋、大虾。
2
将白菜洗净控干水分，放入开水锅中焯水加少许盐。
3
捞出后卷成筒状切段。
4
摆在盘中备用。
5
鸡蛋打在碗里。
6
加盐和少许生抽后搅拌。
7
起锅油，慢慢倒入蛋液煎成蛋皮。
8
取出后切成片。
9
大虾洗净焯水去皮切碎。
10
将蚝油、糖、老抽、料酒加少许水拌成酱汁。
11
将酱汁到入锅中炒热，再将虾肉倒入锅中拌匀。
12
将三种食物按照虾肉、蛋皮、白菜摆放，淋上酱汁即可。

小贴士

1、白菜要取白菜帮两侧叶的那部分，焯水时加少许盐。
2、煎蛋皮的时候，蛋液里要加少许盐和生抽。
3、酱汁中的所有食材最好倒入锅中炒热备用。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：白菜创意菜晚餐煎

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