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鸡蛋干拌海蜇#沈师傅

程程美食铺

鸡蛋干拌海蜇#沈师傅

�� 喜欢海蜇滑爽、崩脆的口感，也喜欢鸡蛋干细腻、弹韧的口感。将两种食材组合，无论是口感还是营养及食疗功效都堪称绝配。有着清热、降压、化痰、润肠等功效的海蜇与鸡蛋清制作的鸡蛋干凉拌而成的菜品，酌酒下饭都很不错。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋干 150g
海蜇 200g

辅料

盐适量
白糖适量
麻辣酱 适量
香甜醋 适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好鸡蛋干、海蜇
2
即食海蜇用凉开水浸泡
3
浸泡后是海蜇捞出沥干水
4
鸡蛋干切成片
5
沥干水的海蜇放到盘子里，上面放鸡蛋干
6
大蒜切碎放在容器中
7
添加白糖、盐
8

加麻辣酱
9
再加香甜醋搅拌均匀作调味汁
10
将调味汁淋在装盘的食材上
11
即可享用

小贴士

海蜇一般比较咸，要浸泡一会儿，浸泡后尝一尝，如果咸度适合自己，作调味汁时就不必再加盐。我用的这个品牌的海蜇不咸，因此加了少许盐。
即食海蜇直接食用，要用凉开水浸泡。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜增强免疫力宴请滋阴润燥私房菜补钙

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