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咸肉烧双笋
今天有空去了副食品批发市场,看见新上市的冬笋只要8元一斤,太便宜了,买了3斤。家附近的菜市场冬笋要13元一斤呢,价格相差巨大啊!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 咸肉烧双笋步骤1
    1
    准备主材料
  • 咸肉烧双笋步骤2
    2
    冬笋、莴笋去皮、去壳洗净切滚刀块。
  • 咸肉烧双笋步骤3
    3
    咸肉洗净切块,择洗葱姜待用。
  • 咸肉烧双笋步骤4
    4
    锅中热水放入咸肉、葱、料酒氽水捞出洗净。
  • 咸肉烧双笋步骤5
    5
    锅中热油,放入咸肉翻炒。
  • 咸肉烧双笋步骤6
    6
    加入葱姜、料酒煸炒去腥。
  • 咸肉烧双笋步骤7
    7
    放入一大碗水,大火煮沸改小火煮40分钟。
  • 咸肉烧双笋步骤8
    8
    加入冬笋、莴笋再煮10分钟。
  • 咸肉烧双笋步骤9
    9
    加入少许白糖调鲜。
  • 咸肉烧双笋步骤10
    10
    放入少许胡椒粉拌均匀即可。

小贴士

1 咸肉有咸味,不用加盐。
2 加入少许白糖起到增鲜的作用。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:莴笋 家常菜 健脾开胃 原味 烧 春季 冬季 冬季菜谱

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