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酱香春笋鸡块
自己买的春笋刚吃完,亲戚又送来自家的小嫩笋。放入鸡块红烧,特别鲜嫩、爽脆。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,还有利于减肥。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酱香春笋鸡块步骤1
    1
    把鸡块在凉水中煮开去除浮沫捞出洗净
  • 酱香春笋鸡块步骤2
    2
    山药去皮切块浸泡水中、春笋切块在开水中焯一下盛出
  • 酱香春笋鸡块步骤3
    3
    锅中放点油煸炒鸡块,放料酒和醋
  • 酱香春笋鸡块步骤4
    4
    放老抽和生抽
  • 酱香春笋鸡块步骤5
    5
    放盐和糖
  • 酱香春笋鸡块步骤6
    6
    放开水大火煮开后改小火
  • 酱香春笋鸡块步骤7
    7
    等鸡肉酥烂时放入山药和春笋
  • 酱香春笋鸡块步骤8
    8
    放豆瓣酱翻炒
  • 酱香春笋鸡块步骤9
    9
    最后收汁撒上葱花即可

小贴士

春笋用开水焯一下去除涩味
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:山药 家常菜 舌尖 炒 酱香

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