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花生菠萝炒饭

花生菠萝炒饭

�� 前几天做了个菠萝焖饭，味道好极了，这次特意买了个菠萝，没让削，回来做了这个花生菠萝炒饭，味道也不是盖的，需要提醒的是：炸过的花生一定要住火后再拌入，这样才会酥脆。(展开) ��

食材

主料

菠萝 1个
米饭 500g
花生米 100g
鸡蛋 2枚

辅料

油适量
盐适量
白糖 1/2汤匙
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠萝对半切开
2
挖出菠萝肉
3
切丁用盐水洗一下捞出控干
4
鸡蛋两个打散
5
葱切碎
6
花生米炸熟
7
拌入盐，不用我拍的这么多，我是顺便做了个盐拌花生
8
鸡蛋炒熟
9
另起锅炒葱碎
10
加冷米饭、盐1/3汤匙翻炒
11
炒散后加菠萝、白糖1/2汤匙
12
翻炒出菠萝味后加鸡蛋翻炒
13
住火，加入花生米
14
翻拌
15
装入菠萝皮内，菠萝香甜加花生香脆

小贴士

菠萝先用盐水清洗，去除草酸，控干水分，避免炒出的饭变稀
炒菠萝时加少许盐味道好
花生要住火后翻拌入米饭

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：菠萝炒酸甜白领夜宵春季菜谱

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