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香蕉可可坚果蛋糕

香蕉可可坚果蛋糕

�� 一包可可粉终于要用完了，最后的15G就用来做了这个香蕉坚果蛋糕，烤的时候真是太香了，香蕉和可可的味道相互融合，成品真的是香软可口，味道浓郁，夹杂着粒粒坚果让每一口蛋糕都充满惊喜！
另外我用的是在好豆兑换回来的三能8寸模，真的是一点都不粘，但是真的不适量做戚风蛋糕，因为没法倒扣呀，一倒扣整个蛋糕都滑下来了，还好这个蛋糕的味道足够浓郁弥补一切了！(展开) ��

食材

主料

辅料

玉米油 40g
酸奶 40g
坚果适量
低筋面粉 70g
白糖 60g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好所需材料
2
可可粉用少开水化开
3
加入玉米油搅拌均匀
4
鸡蛋分清蛋黄与蛋白，把蛋黄加入搅拌均匀
5
再加入酸奶和香蕉泥混合拌均
6
低粉过筛加入
7
用刮板上下切拌成细腻可流动的面糊
8
蛋白分两次加入白糖打至中性发泡
9
分两次把蛋白泡与可可面糊轻柔的拌匀
10
拌好的蛋糕糊
11
倒入8寸蛋糕模中，撒上一些干果，振一下消除大气泡
12
入提前预热160度的烤箱40分钟左右出炉，倒扣放凉取出。（这个蛋糕模一点都不粘一倒扣就掉下来了，要不成口更高些）

小贴士

低粉过筛一下更蓬松，蛋糕组织会更好；
最好用专门的戚风模具来烤；

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：香蕉下午茶小吃早餐烤烤箱甜

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