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紫薯木瓜布丁

紫薯木瓜布丁

�� 木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号，也会出现在女性美丽的化妆品中。
这款紫薯木瓜布丁，色彩鲜艳，营养丰富，是女性喜爱的一款甜点。(展开) ��

食材

主料

木瓜 1个
紫薯 1个

辅料

牛奶 150ml
吉利丁片 4片
白砂糖 20g
清水 100ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原材料备好了。
2
木瓜从五分之一外切开，挖去籽成木瓜盅备用，内部要尽量修得光滑些，这样成品切出来才更好看。
3
紫薯去皮后切小块，放入锅中，加入少量水煮熟。
4
煮熟后用匀子搅拌成泥，加入牛奶和白砂糖，小火煮至砂糖完全融化。
5
吉利丁片用冷水里泡软。
6
加入泡好的吉利丁片一边搅拌，一边用小火煮至吉利丁片完全融化后就可以关火了。
7
放置不烫手后就可以倒入搅拌杯里，搅拌成细腻顺滑的布丁液。
8
布丁液倒出来，用过滤一遍。
9
待布丁液完全凉后倒入木瓜里，要倒满哦。
10
盖上顶部，用牙签固定，放进冰箱冷藏两个小时以上就可以了。
11
冷藏至完全凝固，取出来切成小方便食用的大小块就要就可以享用了。
12
色彩鲜艳，营养丰富的“紫薯木瓜布丁”完成了。

小贴士

1、紫薯木瓜布丁里的吉利丁片主要起到凝固作用，可以用琼脂和果冻粉代替。
2，木瓜最好选择成熟度比较高的，软甜又好吃，不建议用半熟木瓜。
3，甜度根据自己口味来。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：木瓜下午茶甜甜品聚会

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